死面团除了烙饼之外，还可以做面条、面疙瘩、面片、馄饨皮。死面团是因为面粉发酵失败，那样蒸出来的食物有酸味且面团发硬、不好吃。面团发酵时我们要注意酵母的用量，发酵粉用量过少会造成面粉发酵失败，发酵时温度...