前腿肉的简介整块前腿肌肉，纯瘦肉的平均重量约2.5公斤左右，因为这块肉由几十块的肌肉组成，所以筋膜较多，但口感上前腿肉要比后腿肉要嫩一些，所以一般用来做成饺子馅、馄饨馅或者肉丸子。有时带皮前腿肉也会被...