不用焯水。因为鲜香菇比较娇嫩，水分比较充足，而且煮的时候也很容易熟。不管是用来做馅还是清炒，都不应该焯水，因为鲜香菇本身很嫩，如果焯水的话，香味就没了，口感会变差。香菇介绍香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑...