蒸蛋糕需要在上面盖上一层保鲜膜，这样能防止在蒸制过程中盖子上面的水汽滴下来，从而导致蒸出来的蛋糕不平整，如果没有保鲜膜也可以食品级塑料袋盖在上面，但注意要在上面扎一些洞让里面的水汽排出来，这样在蛋糕蒸...