干银耳在不受潮湿、无污染的阴凉地方保存，一般可以存放3年左右。如何挑选银耳质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨...