干海带

干海带是先蒸还是先泡

admin3个月前 (05-09)63

干海带是先蒸后泡发。海带中含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水,，就会使海带表面出现黏稠状胶体，阻止水分进一步浸入，因此不容易再煮透，口感都有硬邦邦的感觉。此外，海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质...

admin3个月前 (05-09)59

一般需要泡3-5个小时才能彻底的泡软干海带，但是尽量泡的时间长一些。海带的简介海带又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。海带外观呈褐色，扁平带状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢...