凉拌紫甘蓝要不要焯水
凉拌紫甘蓝不需要焯水，焯水反而会使紫甘蓝口感不好，而且营养会大量流失，用盐腌制半个小时左右，既能杀菌，又能杀出水分，紫甘蓝的口感会更脆更好吃，营养也能最大程度的保留。紫甘蓝的简介紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘...
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