方便面是一种便利又美味的食物，夜宵、出行、加班等场合，它都是填饱肚子的“法宝”，然而之前看到一篇文章说，吃一碗泡面肝脏需要用32小时来解毒，因为泡面内有有害成分，经常吃，这些毒素在体内蓄积还容易诱发癌症，其实关于方便面的争议一直存在，受欢迎的同时，它也成为了众矢之的，那么事实究竟如何？我们一起来看看：

一、方便面为何如此受欢迎？

方便面之所以如此受欢迎，与多个原因相关。

1、就是方便，泡一包泡面只需将水烧开即可，而后冲泡几分钟后就可以食用，非常省时省力。

2、方便面内含有大量的碳水化合物，可以让身体补充能量，产生较强的饱腹感。

3、方便面是个非常百搭的食物，在烹饪的时候可以加入各种肉类、鸡蛋以及蔬菜等，一次性就可让人品尝到不同的风味，即便是不加入其他的配料，海鲜味、牛肉味、辣味等应有尽有，可以从不同程度上来满足人们的口味。

二、方便面的传闻是真是假？

1、先来说说传的最狠得，方便面需要32小时才能消化完毕，这个说法完全是无稽之谈！任何食物在进入体内后都会很快被身体消化吸收，一些无法吸收的成分会随着身体的代谢而形成粪便排出体外。像方便面这类高碳水的主食类食物，进入体内后大约只需要2-3小时左右即可消化完毕，根本不需要那么久。

2、有说方便面内会添加大量的防腐剂和抗氧化剂，食用后对健康不利，这个说法也不可信。因为方便面在经过脱水处理后，本身保质期就会延长，而符合国家标准的大品牌方便面不会有添加剂过量的情况存在，无需担心。至于方便面是用千滚油炸出来的说法，也不可信。

3、方便面存在的健康隐患只有两个——高油、高盐，方便面面饼内的脂肪含量大约在17.4g左右、油料包内的则在12.2g左右，食用一包方便面可以让身体摄入30g左右的油脂。而中国居民膳食指南推荐的日均用油量在25g以下，一包方便面的油脂直接超过了日均推荐量。而一包泡面内的钠含量大约在2.56g，转换成食盐为6.5g，同样超过了推荐量的6g。长期吃泡面容易导致身体摄入过量的油、盐，罹患高血压等病的风险也会随之提高。

4、传言泡面内含有的“多菌灵”成分会导致人体患癌。了解这个问题之前我们需要先知道多菌灵是什么，这是一种广谱的抗菌剂，一般会用于菌类防腐。但在食物的防腐上，其难以发挥作用，相信没有厂家会去做这种无用功。方便面油炸、脱水等工序，完全可以让真菌无法繁殖，无需多此一举

5、还有人说方便面油炸面饼致癌，因为其内里含有的丙烯酰胺是致癌物。其实丙烯酰胺只是个可能致癌的物质，目前没有充足的证明表面其会对人类带来致癌作用。并且方便面内的丙烯酰胺含量非常有限，远达不到威胁身体的地步，无需担心。

三、如何煮一碗健康的泡面？

方便面虽然没有传言中的那么恐怖，但大部分人日常食用泡面的方式的确不太健康，教你几个步骤，让你可以吃上健康的泡面。

1、最好将泡面煮着吃，不要直接泡，煮着吃的泡面会更容易被身体消化；

2、不要把泡面调味包全部加下去，否则容易导致油盐量超标，在保证味道的前提下尽量少放；

3、煮泡面的时候可以加入一些新鲜的蔬菜和肉类，以此来增加泡面的营养性；

4、煮制的时候可以先将第一道水倒掉，而后再重新加入水煮，可以降低泡面内的油脂和盐分；

5、不建议将泡面和火腿肠进行搭配，因为二者都是脂肪含量较高的食物，非常容易导致身体盐分摄入超标。

总结：泡面作为非常方便的一种食物，关于它的“黑锅”也有非常多，对此我们一定要理性看待，不要陷入一些不必要的误区，当然，日常吃泡面也要控制量，长期只吃泡面容易导致身体营养摄入单一，对健康不利。