西兰花可以生吃，但建议最好不要生吃。西兰花中的纤维素含量丰富，直接生吃会使纤维素不易消化，可能会对身体不利。另外，西兰花的质地也比较硬，直接生吃的口感也不好，而且西兰花直接生吃不卫生。
西兰花的简介
西兰花一般指西蓝花。西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。
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西兰花开花了可以吃。西兰花不仅口感好，还拥有着很高的营养价值，一般西兰花开花了是可以食用的，不过代表着西兰花已经不新鲜了，它的口感、营养价值都会大打折扣，平时最好在4~5月购买新鲜成熟的西兰花食用，对...
1、品种不同。花椰菜是十字花目十字花科芸苔属甘蓝种的植物，是甘蓝的变种之一，而西兰花虽然也是甘蓝的变种，但二者并不是同一个品种，它们是两种蔬菜。2、颜色不同。花椰菜和西兰花食用的部分就是它们的花序，是...
在常温条件下，首先把西兰花处理好，摘掉发黄干枯的地方，然后将西兰花用干燥的纸或者保鲜袋包好，放在阴凉的地方保存即可。西兰花不宜放在干燥处，这样很容易导致其水分流失，从而导致发黄，其次，不要将西兰花放在...
西兰花煮沸后再烧五六分钟。要水沸后放进去，也不能久煮，否则菜会黄。根据经验来看，水开后，喜欢吃硬的话2-3分钟就可以了，喜欢吃软的话煮5分钟就好，不要煮太久，太久的话西兰花的颜色会变，同时营养也会大量...