莴苣可以生吃，它是日常生活中比较常见的一种蔬菜，因其带着厚厚的皮，所以需要削皮后再吃。削皮后，绿色的芯可以生吃，凉拌或者蘸酱，甚至可以直接拿来吃，不仅好吃，而且营养丰富。
如何挑选莴苣
1、看看叶子
莴苣的叶子要青绿并且鲜嫩，而不是干黄枯萎的，一般情况下，如果莴苣的叶子非常青绿，那就可以说明莴苣非常新鲜，新鲜的莴苣水分多，口感很好，因此新鲜是好莴苣的第一要素。
2、握握莴苣的杆
莴苣新鲜的水分多，握起来应该是有一定硬度的，而当感觉有点软的时候，那么久说明已经流失过多的水分，也就是说不够新鲜了。
免责声明：本文内容来自用户上传并发布，站点仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。请核实广告和内容真实性，谨慎使用。白萝卜可以生吃。生吃的时候，一定要洗干净表皮，不能有残余的泥土，否则吃了会对身体不好。白萝卜的简介白萝卜是根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。根肉质，长圆...
白菜可以生吃。白菜生吃可以保留白菜中更多的营养物质，但需要确保白菜已经清洗干净。白菜中除了含有糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、多种微量元素、胡萝卜素外，还含有大量的维生素。生白菜的时候，能够更好地保留白菜...
可以，可将生的包心菜切碎，加入蛋黄酱、色拉调料、酸性稀奶油、醋等做成菜丝沙拉。沙拉起源于美国南部，是美国菜式中很家常的菜，就是用生卷心菜切成丝，加上醋、沙拉酱等拌匀做成的。包心菜介绍包心菜一般指甘蓝。...
香椿不建议生吃，最好是进行焯水。因为香椿中含有比较丰富的硝酸盐和亚硝酸盐，对人体是不利的，焯水后就不会存在这种困扰。香椿的简介香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮...
羽衣甘蓝是能够生吃的，生吃的优点是能够比较大程度保留羽衣甘蓝的原汁原味，但是其缺点是吃起来口感会有一定的发苦。羽衣甘蓝的简介羽衣甘蓝是十字花科芸苔属植物，是一种二年生观叶草本花卉，基生叶片紧密互生呈莲...
刺身是生吃，但是日本的生鱼片都是将鱼在新鲜的情况下，冷冻在极低的温度环境中，杀死细菌，然后在生吃使用，而且这个是日本的传统。刺身介绍刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用...