十字花科蔬菜种类有白菜类小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；甘蓝类椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；芥菜类叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等。十字花科是一个经济价值较大的科，其中如芸苔属和萝卜属为我国主要的蔬菜和油料作物，或作辛辣调味品；有的种类是重要的药用植物；有的是观赏植物；也有的可用作染料、野菜或饲料。
十字花科植物拓展
十字花科植物，可以合成较高浓度的芥子油，菜粉蝶对芥子油具有趋化性，因此会将卵产于十字花科植物叶片上，于是菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上。
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莲藕里面是黑的有两种情况，第一种是由于莲藕破损，导致泥土进入里面，只要将其清洗干净就可以食用了；第二种是莲藕被氧化，只要将莲藕变黑的部分切掉就可以食用了。莲藕的简介莲藕是一种属木兰亚纲，山龙眼目。喜温...
香椿是一种嫩芽类的蔬菜。可以将香椿焯水后进行凉拌，也可以和鸡蛋一起炒，做法十分丰富。香椿的简介香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于...
木瓜属于水果。外形呈长椭圆形，表面颜色呈暗黄色。它性温，味道比较酸，含有丰富的氨基酸钙和铁。花期在每年的4月，果期在9月-10月。它原产于东南亚，明朝后期时传入我国。木瓜的简介木瓜一般指番木瓜。番木瓜...
炒胡萝卜时不用削皮，只需擦洗干净即可。胡萝卜生吃不利于营养吸收，但如果用高于180℃的热油长时间烹炒，也会造成胡萝卜素丢失。所以，最理想的做法就是在炖肉的时候加胡萝卜，这样温度适宜，恰当的油脂又有利于...
雪莲果是一种蔬菜。平常说的雪莲果一般是指它的根块部分，既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤，一般的超市水果店都有售卖。雪莲果的简介雪莲果原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山...