十字花科蔬菜种类有白菜类小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；甘蓝类椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；芥菜类叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等。十字花科是一个经济价值较大的科，其...