鸭稻米的肥料取自于鸭子的粪便，除虫、除草工作都有鸭子代劳，不存在农药残留，鸭子在田间活动促进稻子对土壤的营养吸收，一年一熟。

普通米的肥料主要来自于化肥，除虫、除草靠农药和除草剂，会有少许化学残留，稻子不能完全吸收土壤里的营养成分，一年两熟或一年三熟。

大米的简介

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。