炖羊肉怎么做 做羊肉的妙招

1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半。

2、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水，再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水，盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

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