1、食材：
干豆腐250克、胡萝卜适量、青椒一个、盐少许、十三香少许、鸡精少许、生抽适量、水淀粉少许、葱花少许、油适量。
2、方法：
把干豆腐切成菱形块。
把胡萝卜和青椒洗净切成块。
把锅烧热倒入适量的油，油热后倒入葱花煸香。
倒入胡萝卜略炒。
倒入适量的清水，加盐，十三香，鸡精，生抽调味。
倒入干豆腐炖五分钟。
炖好后倒入青椒翻炒。
加入适量的水淀粉收汁。
汤汁粘稠后就可以出锅装盘了。
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