admin5个月前81
1、土豆用水煮透,去皮,拍烂。2、五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、笋片剁碎。3、把拍好的土豆和配料加淀粉、味精、盐一起和均匀,和好后外面要沾点干淀粉这样比较不粘。4、锅里放油烧热,用汤匙把和好的土豆舀...
admin5个月前72
1、糯米糍粑:把30克白砂糖和糯米粉混和匀称后一点点倒进冷水调均匀,调成檽米浆。取一菜盘,把菜盘表层抹一层油防粘,随后把调均匀的檽米浆倒进盘里放炒锅上蒸15分鐘后取下略微晾凉。把花生粉倒进不沾锅里用文...
admin5个月前66
1、猪板油切成两三厘米见方的小块,清洗干净。2、放入炒锅中,加入小半碗水,大火熬开。然后转小火慢慢熬即可,熬30分钟左右(加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转...
admin5个月前70
1、准备材料:猪瘦肉200克、洋葱100克、蒜末5克、生抽5克、淀粉5克、食用油5毫升、老抽1克、盐1克。2、洋葱切块,猪瘦肉切片,碗中倒入猪肉片、生抽、淀粉、蒜末拌匀,腌制20分钟。3、起锅放油,倒...
admin5个月前64
1、把甲鱼放平或者翻过身都可以,用脚踩住身体。2、等脖子伸出来的时候用剪刀或者菜刀快速的剪断脖子。3、宰杀完毕后,烧热水,水温在80到90度左右,把甲鱼放入热水中,烫3到5分钟捞出,然后把甲鱼身上那层...
admin5个月前74
1、先制出咖喱油;炒锅烧热,放入200克豆油,烧至六成热时,放入100克葱头末,煸炒出香味时, 再放入50克大蒜泥和250克咖喱粉,用小火炒匀,待炒透时,加入清水,用手勺调匀,如需咖喱油浓些,可用适量...
admin5个月前72
1、辣椒切小丁,香葱切末。2、将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟,捞出沥干。3、用中火将炒锅烧至温热,放入松仁干炒,至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒,避免颜色不均匀。4、将炒好的松仁盛出,平...
admin5个月前69
1、原料:低筋面粉110g、高筋面粉15g、黄油20g、黄油90g细砂糖2.5g、盐1g、水60g。2、将20克黄油自然软化,低筋面粉110克,高筋面粉15克,细砂糖2.5克,盐1克,水60克一起混合...
admin5个月前71
1、土豆去皮清洗干净后切成细小的丁。2、芝士和清洗干净的香葱分别切细丁。3、面粉装碗中,慢慢加清水,一边加水一边用筷子搅拌,搅拌至面粉和水充分混合后用筷了夹起面糊能快速往下流状态。4、加入少许盐、土豆...
admin5个月前75
1、鸡蛋打散,调入食盐拌匀。2、兑入150克凉开水拌匀,倒入另一个碗中,滤去蛋筋和浮沫。3、将虑好的蛋液倒入容器中,盖上保鲜膜,用牙签戳几个小孔。4、锅里烧开水,隔水用中大火蒸15分钟左右,虚火焖3到...