将所需蔬菜洗净晾干，切块或片，继续晾3-5小时；将泡菜坛洗净晾干消毒；取锅倒清水，放调花椒八角等味料煮开，晾凉后倒入到坛中；再将野山椒、高粱酒、晾干的蔬菜放入；将坛封好，静置阴凉处10天左右可将泡...