刺身是生吃，但是日本的生鱼片都是将鱼在新鲜的情况下，冷冻在极低的温度环境中，杀死细菌，然后在生吃使用，而且这个是日本的传统。刺身介绍刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用...