四季豆

四季豆没炒熟会中毒吗

admin4个月前 (05-06)57

四季豆没炒熟会中毒。因为四季豆中含有皂甙和血球凝集素，前者存于豆荚表皮中，后者存于豆粒中，食用生的或者半生不熟者都容易引起中毒。皂甙和血球凝集素，这两种毒素并不可怕，只要加热100度以上10到30分钟...

admin4个月前 (04-30)72

生吃会中毒，四季豆含有有毒物质，所以四季豆最好不要用来生吃。吃四季豆前一定要将四季豆煮熟。四季豆的简介四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做...