椰皇属于老一点的椰子，表皮大多为棕色，椰汁较少但是口感浓郁，果肉多且较为浓厚清甜，口感较好。而椰青是属于还未成熟的椰子，表皮是青色的，椰汁更加鲜嫩，口感更加好，果肉较少但是嫩，椰青的果肉多用于做糖水和...