没有黄油的情况下可以选用食用油来代替。例如用玉米油、色拉油等代替，只是口感不一样。如果是制作饼干，色拉油替代黄油之后，烤出来的饼干就没有那么酥脆，蛋糕也会没有那么蓬松，建议加一点泡打粉。最好不要用山茶...