稻谷 - 清风知识网

籼米是什么米

admin3个月前 (05-09)134

籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。煮食籼米时，因为它吸水性强，膨胀程度较大，所以出饭率相对较高，比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。籼米黏性...

admin3个月前 (05-09)63

胚芽米的简介胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。其实稻谷最重要的中心部分为胚芽。其科学标准名称应该叫&留胚米&，是留胚率在百分之八十以上的大米。胚芽留粒率达百分之八十，如按国家...