西葫芦凉拌不需要过开水。将西葫芦丝放到冰水里泡30分钟，这样可以让其变脆，控干水分后就可以开始凉拌了。西葫芦的简介西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本。果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大。果实形...