韭菜饼的面不需要发，通常做韭菜饼的面都是死面。韭菜饼的简介韭菜饼是一种特色传统名小吃，广泛分布于长江以北的广大地区。将韭菜切段，和面粉、盐、鸡蛋加水调成厚点的面糊。锅内加少量的油，将面糊倒入适量，摊平...