银耳泡太久了不是有毒，而是会导致营养价值下降。
银耳泡开了就可以了，不能长时间浸泡，不但使其营养成份减少，还会产生有害成分亚硝酸盐，对身体是不利的。
银耳的简介
银耳有&菌中之冠&的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
银耳是用食用菌类食物，经过干制之后有害成分已经极少，再经过泡发之后，水分再次稀释，属于完全绿色健康的食物，历来深受广大人民所喜爱。
野生银耳主要分布于亚热带，也分布于寒带、温带和热带。在国内统计中，野生银耳主要分布于四川、云南、福建、贵州、台湾等省市的山林地区。
通常食用油的保质期是18个月，但这是以包装未开封为前提的。食用油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化，营养价值也随之降低。因此，买油看生产日期非常重要，越新鲜越好。食用油开封后暴露在空气中，保质...
1、银耳在煮之前，一定要泡发到一定时间才会出胶。要冷水泡2小时，温水1小时以上。2、建议烹煮银耳时，水量不要过多，否则胶质会被冲的太淡。当然也别太少，若在烹饪过程中二次加水会冲淡胶质。3、大火烧开以后...
如果银耳是放在常温下，那么建议当天就吃掉。如果是放在冰箱冷藏室，建议第二天也要吃掉，最多不能放超过两天。即便冰箱能够减缓细菌繁殖，但是也不能完全抑制，放的时间长了也会变质。银耳的简介银耳有&菌中之冠&...
银耳过期了不能吃。干银耳在不受潮湿、无污染的阴凉地方保存，一般可以存放3年左右。但是银耳在存放过程中，由于保管不当如果发生变质，叶片发粘，无弹性，布满暗绿色斑点，具有酸臭味，就不建议食用了，对身体是不...
银耳是腐生菌类，原来是生长在深山野岭、原始森林中死亡的树木上，需要散光照射和适当的温度和湿度环境。后来人们用培养基进行人工育种，开始也用段木来种植，现在利用木段、木屑等栽培已很普及。银耳的简介银耳有菌...