绿豆芽

绿豆芽发红了还能吃吗

admin4个月前 (05-06)75

绿豆芽变红是可以吃的，只要不是腐烂就可以吃。绿豆芽变红的原理是绿豆表皮部分溶出的酚类物质在空气中氧气作用下发生氧化聚合的结果。要想绿豆芽不变红方法就是遮光防氧化，所以生豆芽的时候一定要上面盖上毛巾避光...

admin4个月前 (04-14)60

　　芽菜不是一种蔬菜，是一类蔬菜。在适当的条件下，通过植物种子培植出来的幼苗、幼梢都可称作芽菜，常见的芽菜有黄豆芽、绿豆芽、萝卜苗、鸡米芽、荞麦苗、荠菜苗等。　　各类芽苗菜营养价值　　1、豆芽　　发芽...