凉粉 - 清风知识网

凉粉太稀可以重新煮吗

admin4个月前 (05-03)60

凉粉太稀可以重新煮。将没有煮好的凉粉重新倒入锅中，开小火熬煮，将水和粉按2:1的比例兑成浆，倒入原来没有煮好的凉粉中并不断搅拌，一般来说浆刚兑进去是白色的，搅拌至所有凉粉变透明，感觉粘度差不多，就可以...

admin4个月前 (04-30)74

凉粉太软粘的原因很可能是水温不够高、水量过多而稀释了，水温如果不够就用小火加热一下，并一直搅拌；如果凉粉水量过多，就补加一些凉粉末，按照粉水比例1:5控制，看到不软了就加热搅拌一下即可。凉粉的简介凉粉...